特點：無特殊氣味和滋味、紋理直、結構細至略粗、均勻、片材面具光澤。黑胡桃經刨切出來的木皮常常用于建筑工程木造部分及高級教室家具上。因為是深色樹種及有較好的彈性，故也非常適用做桌子及椅子的表面。傳統的木皮可以用于鋼琴表面及中高檔汽車的內裝飾面。其中非常珍貴的加利福尼亞黑胡桃樹瘤木皮則用于更高檔次奔馳車、寶馬車等內裝飾或高檔會所裝潢。黑胡桃呈深棕色，灰色更為高貴。美國胡桃的特性有時會有“鳥啄痕”，象小指甲大小的針結。

　　正因為黑胡桃有深色、高貴、奇異、豪華這樣的特點，所以黑胡桃木皮在高檔裝修工程中是不斷地受到熱捧，價格也是隨之高漲，現在的黑胡桃木皮的價格已經是漲到了35元/平方米。

　　短短的幾年價格已經是翻了一番，相信隨著時間的推移，黑胡桃原木木材的稀缺和市場旺盛的需求刺激下，黑胡桃木皮的行情還會持續的走高，在這種持續的看漲趨勢下，黑胡桃木皮的價格已經是連續上漲不停。